|
|
Gevulde Appels Met Haringsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 nieuwe haringen4 middelgrote rood-gele appels1 eetl. citroensap2 lente-
uitjes1 stengel bleekselderij2 eetl. magere yoghurt2 eetl. mayonaise1/2 eetl.
fijngehakte dille
Voorbereiding:
Zet de appels neer met de steeltjes naar boven.
Snijd van elk het kapje af.
Hol de
appels zo goed mogelijk uit met een meloenboortje of lepel.
Snijd het vruchtvlees in
stukjes.
Besprenkel de binnenkant van de appels en het vruchtvlees met citroensap.
Snijd de lente-uitjes in zeer smalle ringetjes, de bleekselderij in zeer smalle boogjes en
de haringen in zeer smalle reepjes.
Meng deze met het vruchtvlees van de appel.
Bereidingswijze:
Meng de yoghurt met de mayonaise en de dille en schep de haringsalade erdoor.
Vul de
appels met de salade, zet de kapjes er weer op en plaats ze op 4 bordjes.
|
|
|